[国产][中国8大菜系食谱之湘菜 2/3][RMVB（ISO）/705M][FOX/7天]

菌临天下 · 发表于 2009-7-19 09:40:44

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

湘菜

以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。

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西门吹猪 · 发表于 2009-7-25 21:36:00

湖南的菜还是很好吃的！

jerry555 · 发表于 2009-7-25 10:36:53

曹雪芹应该在《红楼梦》中多多记载一些美食菜谱就好了！

gustavo · 发表于 2009-7-25 07:16:07

想不通湘菜里怎么也有“蜜汁火方”这道菜呢。多谢楼主分享！

asdasdhui · 发表于 2009-7-24 22:59:58

感谢楼主分享

新老杨 · 发表于 2009-7-24 17:59:53

错过了好多集，没时间啊

cenfenghdh · 发表于 2009-7-24 12:38:25

湘菜来看看撒！呵呵！

蓝色妖姬 · 发表于 2009-7-23 06:16:53

谢谢楼主提供分享机会!!!

pptsb · 发表于 2009-7-22 18:22:11

湘菜是我的最爱！谢谢楼主分享

liuzhenming · 发表于 2009-7-22 14:53:35

等我将来做给老婆吃。

zhaosmile · 发表于 2009-7-22 11:59:09

感谢发布，湘菜是我的最爱之一，呵呵。

asong6567 · 发表于 2009-7-21 21:34:43

谢谢楼主！

aaaa3333 · 发表于 2009-7-21 20:28:30

这个系列很好，就是这个ISO格式很不爽。

贝塔里尼 · 发表于 2009-7-21 18:41:45

谢谢楼主了

所有菜全都会做了就太棒了呵呵

donduo · 发表于 2009-7-21 15:24:03

到湘菜第二集啦。太好啦

山那边的人 · 发表于 2009-7-20 16:40:57

谢谢楼主上传.收藏了哦.

小代 · 发表于 2009-7-20 13:50:01

thank you very much

imvip · 发表于 2009-7-20 12:40:26

湘菜比较少吃~ 不过如果好吃~ 也不妨一试

jsjh · 发表于 2009-7-20 12:30:30

谢谢楼主，谢谢分享！

1976qwer · 发表于 2009-7-20 11:15:55

湘菜美食风暴结束..

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