55道绝好卤味菜

yongsi68

中文名称：快乐厨房：55道绝好卤味菜
版本：[PDF.全彩]
发行时间：2004年03月01日
地区：大陆
语言：普通话
简介：

卤味，集结了中国人生活的智慧，以及不浪费的美德，它诱人的香气，润腴的色泽，无论是下酒配饭或是出门旅游，都是绝佳的零嘴小吃！

　　本书将借由大厨精心调配的卤汁，让第一次做菜的您，也能料理出大师级美味香醇的卤味菜！

目录

推荐序
作者序
卤包材料介绍
卤汁基本制作
卤味制作要领
卤汁保存秘诀
一 猪肉篇
家乡卤肉饭
香蒸卤子排
酒卤东坡肉
炖卤肉燥
嫩卤排骨饭
茶熏黄金猪脚
笋乾蹄膀
酥炸卤大肠
酱拌猪耳朵
茶香猪心
慢卤嫩猪肚
香卤猪舌
二 家禽篇
盐水卤鸡
冰糖油鸡
酥炸卤鸡屁股
脆炸香鸡皮
淋卤鸡心花
蔗香卤鸭翅
东山鸭头、
茶熏腌鸭、
芹菜拌卤鸭肠
拌卤鸭胗
香拦岛腱
香辣卤鸭舌
鹅肉韭菜切盘
烧卤鹅掌宝
三 牛羊篇
嫩卤牛腱肉
红烧牛肉面
烧卤牛腩煲
凉拦卤牛筋
原汁卤牛肚
酱沾羊膏冻
家常羊肉炉
四 海鲜篇
烧卤鲑鱼头
淋汁卤鱼肚
海陆双卤
椒盐花枝烟
酱淋鲜鲍
五 蔬菜 蛋 豆腐篇
白菜烩扁鱼
炖卤菜头
蔬菜卤什锦
葱花海带卷
鲜卤卷心菜卷
鲜蔬烫拌粉丝
大溪豆乾
五香豆丁
香卤米血糕
翠花油豆腐
古早味卤蛋
凉拌卤豆乾
凉拦双色花生
茶香鹌鹑蛋
酱淋大贡丸
地道香辣酸菜丝

yongsi68

附件怎么传不上呢？

这提示要怎么解决呢
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lovehuoding

上传到网盘，用外链来发布吧。
你的书有多大？上传的附件有大小限制，小家空间有限，不要随便上传附件

aeonhades

主题馆不能上传此类附件

LZ可以发个网盘

yongsi68

55道绝好卤味菜rar（35MB）上传完毕

http://d.namipan.com/d/052e9b5a8 ... 1f30df181e00d0b1202

huangjy

谢谢楼主了，正在下载。

yong_s

谢谢了！光是看目录就在咽口水了哈！

迷糊

卤汁的挺好吃,就是不能多吃

据说对身体不好

纪录片之家

卤味菜味道浓重，回味无穷，好！

stone0913283

下来看看QQ20

aidingbao

好书,还是自己做卤味放心.楼主辛苦了.

dkfbzm

美味凉菜,夏日佳品.谢谢.

wxmh

太喜欢吃了，向楼主同志致敬~!

wustht

准备亲自动手了，来日显身手

pacific113

卤味，很不错的，谢谢:48tuzki

银河小鱼

下来学习下，楼主辛苦了！

冇脚嘅雀仔

让我老婆学着做,呵呵....

frdzb

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