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绝世好面(Noodle Road)
【影片大小】 : 1236MB
【影片格式】 : RMVB /RMVB720P
【发音语言】 : 粤语
【字幕语言】 : 中文字幕
中国虽然是面食的天堂,但并非面食的发源地。想知道面食是甚么人发明,Ken带大家去到新疆的火焰山,这里曾发现三十多个集体墓地,从出土文物中揭示2,500年前最古老的面食是甚么模样。
面食经丝绸之路转入中国,而在1,500年后现身欧洲。Ken再带大家去到意大利的「意粉之都」西西里,追寻面食传入意大利之谜。为甚么面条是条状的呢?第一代的面条是谁发明?当中的玄机竟然从木乃伊的面具中找到线索。
厨师们不断挑战自己,产生出不同的面条,单是中国就有1,200多种面条,当中以手拉面最出名,节目中将以高速摄影技术让大家观看手拉面的过程,而整个拉面过程背后还有一个秘诀,究竟是甚么?
时光机再转向中国宋代的开封,这个时候的面食是一种快餐,是甚么原因令面食成为快餐食品?而800年前最人气的面食快餐又是甚么?
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绝世好面 CH01
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绝世好面CH04
[ 本帖最后由 ailianren 于 2009-7-12 15:28 编辑 ] |
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