[国产][中国8大菜系食谱之湘菜 3/3][RMVB（ISO）/620M][FOX/7天]

菌临天下 · 发表于 2009-7-20 09:01:38

为了上传方便，我把它做成了ISO镜像文件。大家下载后可打开重新组合。两个菜系可刻成一张DVD。

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

湘菜

以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。

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my_sky503 · 发表于 2009-7-30 00:55:18

不晓得还能不能下载呢？

贝塔里尼 · 发表于 2009-7-27 16:42:15

谢谢楼主了

做菜很享受呵呵

民工打牌 · 发表于 2009-7-27 10:58:34

过来看看有什么好菜！

cenfenghdh · 发表于 2009-7-27 10:52:54

还能下吗？我来晚了啊？

gustavo · 发表于 2009-7-26 06:54:48

我发现各地的菜单里都有箩卜饼，我决心要掌握这道菜。非常感谢楼主分享！

西门吹猪 · 发表于 2009-7-25 21:34:08

^_^^_^，哈哈，回贴也可以增加积分！！！！！！！！

jerry555 · 发表于 2009-7-25 10:34:52

古语云：无湘不成军，看来美食也如是也！

asdasdhui · 发表于 2009-7-24 23:02:08

感谢楼主分享

阿托品 · 发表于 2009-7-23 07:42:38

要认真学习才会有收获

蓝色妖姬 · 发表于 2009-7-23 06:14:27

非常感谢楼主分享！楼主辛苦了！

tantou · 发表于 2009-7-22 22:14:13

喜欢美食，看着就好吃，记得以前央视十套做过一个系列，关于各地美食家的

pptsb · 发表于 2009-7-22 18:18:56

谢谢楼主分享！谢谢你！

山那边的人 · 发表于 2009-7-22 16:59:33

收湘菜3了.谢谢楼主.

manson · 发表于 2009-7-22 16:35:15

很诱人,我喜欢美食,谢谢分享

liuzhenming · 发表于 2009-7-22 14:49:35

非常感谢楼主的分享。

Nature · 发表于 2009-7-22 12:44:10

菜的看看做个好菜啊

zhaosmile · 发表于 2009-7-22 12:02:58

最近这个美食馆真是棒，呵呵，收齐湘菜系列。

philoco · 发表于 2009-7-21 22:17:54

不知道是外国拍的还是国产的?

sundy7788 · 发表于 2009-7-21 22:16:43

菜还是中国的好。。。。。。

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