[国产][中国8大菜系食谱之徽菜][AVI（RAR）/2069.83M][FOX/7天]

zhangnathan · 发表于 2009-7-10 19:44:44

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

徽菜
以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。

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frdzb · 发表于 2009-7-10 20:02:08

主题馆本月简直成了美食的海洋！

点击楼主隐藏的文字既是下载链接。

下载困难一定要看看，200次提示一般是因为同时下载人数过多造成的虚报。总是提示“200次问题”？请一定要先看看这里。

http://www.jlpzj.com/forum.php?m ... &extra=page%3D1

PS：认真看完这1贴就不会有200的烦恼，简单的一个操作就可以解决。

tvt968231 · 发表于 2009-7-10 20:07:51

我非常喜欢做菜谢谢楼主

xyn314613 · 发表于 2009-7-10 20:30:32

小家成了汇集东西南北中优秀美食大酒楼喜欢谢谢楼主分享

f111 · 发表于 2009-7-10 20:55:43

徽菜这个菜系平时基本没有接触过，来看看

西门吹猪 · 发表于 2009-7-10 21:20:12

汇集东西南北中优秀美食大酒楼喜欢

bunoowa · 发表于 2009-7-10 21:48:13

對徽菜比較不了解，謝謝提供!

allblack · 发表于 2009-7-10 21:51:43

我对美食最感兴趣了。

牧々羊人 · 发表于 2009-7-10 23:23:07

[s:273] 标题上的格式是否有写错还是有转过格式?好像是整套rmvb来的吧

aidingbao · 发表于 2009-7-11 00:28:10

徽菜还真没接触过,

leinuo123 · 发表于 2009-7-11 00:36:21

谢谢分享！！我的最爱。。

imvip · 发表于 2009-7-11 04:24:10

粤菜不是还差一集吗? 难道是我错过了~~

雷蕾 · 发表于 2009-7-11 04:50:04

美食烹调绝对要看!多谢分享!

donduo · 发表于 2009-7-11 07:25:22

我也没接触过徽菜，不知道味道如何？

rdsxj0830 · 发表于 2009-7-11 08:13:47

8大菜系全收了，感谢楼主分享。

蓝色妖姬 · 发表于 2009-7-11 08:18:35

汇集东西南北中优秀美食大酒楼喜欢.感谢楼主分享。

ycgycg8288 · 发表于 2009-7-11 09:06:03

喜欢美食啊
川菜比较钟情啊

asong6567 · 发表于 2009-7-11 09:38:53

谢谢楼主！再看看徽菜。

st66 · 发表于 2009-7-11 10:03:15

看看怎样做也好,谢谢!

xsj2530435 · 发表于 2009-7-11 10:16:44

好诱人啊！！谢谢楼主分享！！

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