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[书籍] 55道绝好卤味菜

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发表于 2009-7-9 05:06:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
中文名称:快乐厨房:55道绝好卤味菜
版本:[PDF.全彩]
发行时间:2004年03月01日
地区:大陆
语言:普通话
简介:

卤味,集结了中国人生活的智慧,以及不浪费的美德,它诱人的香气,润腴的色泽,无论是下酒配饭或是出门旅游,都是绝佳的零嘴小吃!

  本书将借由大厨精心调配的卤汁,让第一次做菜的您,也能料理出大师级美味香醇的卤味菜!

目录

推荐序
作者序
卤包材料介绍
卤汁基本制作
卤味制作要领
卤汁保存秘诀
一 猪肉篇
家乡卤肉饭
香蒸卤子排
酒卤东坡肉
炖卤肉燥
嫩卤排骨饭
茶熏黄金猪脚
笋乾蹄膀
酥炸卤大肠
酱拌猪耳朵
茶香猪心
慢卤嫩猪肚
香卤猪舌
二 家禽篇
盐水卤鸡
冰糖油鸡
酥炸卤鸡屁股
脆炸香鸡皮
淋卤鸡心花
蔗香卤鸭翅
东山鸭头、
茶熏腌鸭、
芹菜拌卤鸭肠
拌卤鸭胗
香拦岛腱
香辣卤鸭舌
鹅肉韭菜切盘
烧卤鹅掌宝
三 牛羊篇
嫩卤牛腱肉
红烧牛肉面
烧卤牛腩煲
凉拦卤牛筋
原汁卤牛肚
酱沾羊膏冻
家常羊肉炉
四 海鲜篇
烧卤鲑鱼头
淋汁卤鱼肚
海陆双卤
椒盐花枝烟
酱淋鲜鲍
五 蔬菜 蛋 豆腐篇
白菜烩扁鱼
炖卤菜头
蔬菜卤什锦
葱花海带卷
鲜卤卷心菜卷
鲜蔬烫拌粉丝
大溪豆乾
五香豆丁
香卤米血糕
翠花油豆腐
古早味卤蛋
凉拌卤豆乾
凉拦双色花生
茶香鹌鹑蛋
酱淋大贡丸
地道香辣酸菜丝
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2
 楼主| 发表于 2009-7-9 06:46:27 | 只看该作者
附件怎么传不上呢?

这提示要怎么解决呢
您的请求来路不正确或验证字串不符,无法提交。如果您安装了某种默认屏蔽来路信息的个人防火墙软件(如 Norton Internet Security),请设置其不要禁止来路信息后再试
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3
发表于 2009-7-9 07:58:33 | 只看该作者
上传到网盘,用外链来发布吧。
你的书有多大?上传的附件有大小限制,小家空间有限,不要随便上传附件
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4
发表于 2009-7-9 08:14:49 | 只看该作者
主题馆不能上传此类附件

LZ可以发个网盘
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头像被屏蔽
5
发表于 2009-7-9 09:34:55 | 只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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6
 楼主| 发表于 2009-7-9 12:52:27 | 只看该作者
55道绝好卤味菜rar(35MB)上传完毕

http://d.namipan.com/d/052e9b5a8 ... 1f30df181e00d0b1202

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参与人数 1鲜花 +5 收起 理由
aeonhades + 5 感谢您的分享哦^_^

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7
发表于 2009-7-9 21:19:58 | 只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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8
发表于 2009-7-10 07:02:59 | 只看该作者
谢谢楼主了,正在下载。
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9
发表于 2009-7-10 11:03:20 | 只看该作者
谢谢了!光是看目录就在咽口水了哈!
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10
发表于 2009-7-10 13:21:21 | 只看该作者
卤汁的挺好吃,就是不能多吃

据说对身体不好
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11
发表于 2009-7-10 16:50:22 | 只看该作者
卤味菜味道浓重,回味无穷,好!
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12
发表于 2009-7-11 11:42:12 | 只看该作者
下来看看QQ20
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13
发表于 2009-7-11 12:16:16 | 只看该作者
好书,还是自己做卤味放心.楼主辛苦了.
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14
发表于 2009-7-12 12:51:15 | 只看该作者
美味凉菜,夏日佳品.谢谢.
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15
发表于 2009-7-14 18:10:40 | 只看该作者
太喜欢吃了,向楼主同志致敬~!
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发表于 2009-7-16 15:11:41 | 只看该作者
准备亲自动手了,来日显身手
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17
发表于 2009-7-19 01:04:27 | 只看该作者
卤味,很不错的,谢谢:48tuzki
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发表于 2009-7-19 01:15:53 | 只看该作者
下来学习下,楼主辛苦了!
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19
发表于 2009-7-19 22:11:58 | 只看该作者
让我老婆学着做,呵呵....
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20
发表于 2009-7-20 23:00:43 | 只看该作者
喜欢美食的馋猫回复一个先。
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