纪录片之家.十八岁

标题: [德国电视2台：我们的面包有多棒？(2015)] [MP4/482MB/德语外挂中字][百度] [打印本页]

作者: frdzb 时间: 2016-7-10 11:10
标题: [德国电视2台：我们的面包有多棒？(2015)] [MP4/482MB/德语外挂中字][百度]

我们的面包有多棒？ Wie gut ist unser Brot? (2015)

导演: Erlin Carlsson
编剧: Erlin Carlsson
类型: 记录 / 短片
官方网站: http://www.daserste.de/information/ratgeber-service/lebensmittelcheck/sendung/tim-maelzer-brot-test-check100.html
制片国家/地区: 德国
语言: 德语
片长: 45分钟
简介：

“ZDF Zeit”栏目和明星厨师纳尔逊·穆勒通过《我们的面包有多棒》这个纪录片审视了德国盛名的面包文化传承问题。因此内尔逊研究了为什么如今在面包中除了水、面粉和盐以外总是有越来越多的配料。他和他的客人们一起品尝了不同的面包。(豆瓣字幕翻译2.0小组)

网盘下载：

http://t.cn/RUirvi3 密码：52lm

转载自小易甫_德语电影译介的微博，中文字幕由豆瓣字幕翻译2.0小组翻译制作。

作者: 大脸男人 时间: 2016-7-10 11:14
吃货的我终是抵挡不住诱惑

作者: 紙老虎 时间: 2016-7-10 11:18
最近學作麵包才了解到歐式麵包和我們一般東方人吃的(尤其是日式、台式)的軟麵包有什麼不一樣。大多數歐式主食麵包不加油和糖，外皮脆，麵包心柔軟。德國麵包多數加了大量的裸麥粉(或稱黑麥)，吃起來有股強烈的酸味(天然酵母中的細菌發酵所致)。雖然健康，可是難以下嚥(個人觀點)^^

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