纪录片之家.十八岁

标题: [公视：台湾食堂 (2013)][4.31GB/MKV/汉语内嵌中字][百度] [打印本页]

作者: frdzb 时间: 2016-1-29 11:43
标题: [公视：台湾食堂 (2013)][4.31GB/MKV/汉语内嵌中字][百度]

导演: 陈建鄂
类型: 纪录片
官方网站: www.pts.org.tw/taiwantaste/
制片国家/地区: 台湾
语言: 汉语普通话
首播: 2013-07-21(台湾)
集数: 13
单集片长: 24分钟
简介：

一提起日本料理，马上就联想到生鱼片和寿司，韩国则是泡菜，义大利肯定是披萨，德国就一定是猪脚和香肠了！那么台湾呢？在你的心目中，有没有一道菜能够代表我们台湾的饮食文化？蚵仔煎？其实它源自潮汕的蚝烙；红蟳米糕？其实它是福州料理；三杯鸡？想不到它竟是江西菜！那么，究竟那些料理，才属正港的「台味」呢？

多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味丰富是台菜的特色，不过，台菜也因体系庞杂，看得到外来「血缘」，以致若认真询问哪些菜才算正宗台菜，相信没有几个人能说的明白。台湾究竟有哪些值得推上国际的美食？什么是最能代表台湾的「台菜」？「台菜」的特色和风味何在？究竟，什么是属于台湾饮食的「台味」？

十三集《台湾食堂》展现的正是台湾菜的多元和广博美食文化节目《台湾食堂》所具有的纪录片的精神和性质只存在于真人实事、不造假；放感情，切莫放评论、放评断，「存在本身，就是道理」。

《台湾食堂》给情绪、给情趣、给情调、给「奇檬子」，因此扣人心弦；绝非大人物，起码不是公众人物，不是台面上众多有头有脸、活得光鲜亮丽的人物，尤其不是政治人物，更非媒体宠儿，他们是升斗小民、寻常人家，小人物同样有名有姓，他或他们，正是《台湾食堂》的主角，他们一个个，不但是台湾美食的创作者，也是将台湾美食发扬光大的推手。

1.原味Amis 狂野台味

2.竹篱笆内的味道南北大杂烩

3.新住民家乡味宝岛飘香

4.牛肉面的故事

5.小吃的故事人气美味

6.土鸡城的故事休闲吃野味

7.海鲜的故事　元气要永续

8.客家好食　阿婆的味道

9.蚵仔小吃　创意无限

10.台菜的故事怀旧与创新

11.酒家菜的故事食色皆有料

12.水果王国台湾演绎

13.凤梨酥的故事第一伴手礼

网盘下载：

http://t.cn/Rb36GPp 密码：bre6

转载自名曰老饕的微博

作者: dizhang 时间: 2016-1-30 11:55
感谢啊，我有空发个台湾食堂第二季～

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